玉米棗窩頭是一道美食，主料是玉米面，配料是棗、燕麥片，調料是紅糖、小蘇打等。這道美食主要通過中火蒸製而成。
基本介紹
食材明細,做法,小貼士,
食材明細
紅糖適量
泡打粉 一茶匙小蘇打 一點點玉米長老了，煮著吃太硬，嚼不動，怎么辦？
我教您一個好辦法，讓老玉米重獲新生，讓孩子愛上吃粗糧。
集合了好幾種營養，粗細搭配，簡單易學。適合老人，孩子，還有忙碌的上班族。
可以多做一些，放在冰櫃里冷凍，想吃的時候用微波爐或者蒸鍋直接解凍加好了，超級方便喔。
做法
1
老玉米用擦子擦成玉米碎，待用 PS： 玉米碎可以多擦一些，包成一袋一袋的放在冰櫃里冷凍，用的時候拿出來自然解凍即可。 PS： 玉米選的越老越好，要是玉米比較嫩也沒關係，和面的時候少加點水就可以了，嘿嘿
2
紅糖、燕麥片、玉米面、麵粉、玉米碎放入盆中混合均勻。 PS： 所有配料的量都可根據自己的喜好增減。麵粉和玉米面的比例最好是1:1，這樣比較好成型 不喜歡吃糖，可以不放紅糖 燕麥片的作用一個是增加膳食纖維，一個是起到吸水的作用，不放也行
3
將混合好的各種面中，加入泡打粉和小蘇打，混合 緩緩加入30度左右的溫水，將混合面攪拌成大顆粒狀，放一會兒。
4
把棗洗淨，去核，切成小塊，用廚房紙巾吸一下表面的水分
5
把切好的棗放入混合面中，攪拌均勻
6
雙手沾些水，抓一團混合面，捏成窩頭的形狀
7
所有窩頭做好後，熱水上鍋，中火蒸25分鐘左右，即可
小貼士
一定要熱水上鍋蒸，否則窩頭的形狀會有些塌
玉米棗窩頭
