玉竹蟲草甲魚湯是由主料甲魚、玉竹、和冬蟲夏草熬制而成的一道美食。 基本介紹 中文名：玉竹蟲草甲魚湯主要食材：甲魚500克輔料：玉竹30克,冬蟲夏草6克調料：鹽5克 主料,輔料,調料,方法,食物相剋, 主料甲魚500克輔料玉竹30克,冬蟲夏草6克調料鹽5克方法1. 冬蟲夏草、玉竹分別洗淨，放入清水浸泡1小時；2. 將甲魚宰殺後從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內臟，斬去腳爪，入沸水鍋中焯透，取出剁塊；3. 燉鍋內注入清水2000克，放入甲魚及冬蟲夏草、玉竹，用旺火煮滾後改小火煮3小時，加精鹽調味即可。食物相剋甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
