玉子豆腐腦

玉子豆腐腦是一道美食。

基本介紹

• 中文名：玉子豆腐腦
• 主要食材：雞蛋，豆漿

用料

材料	用量
雞蛋	兩隻
豆漿	250ML
生抽	兩勺
榨菜片	若干
小蔥	若干
香油	-

做法

1. 將雞蛋打入豆漿中，充分打勻，加入少許水，成玉子豆腐液

2. 鍋中燒開水，上鍋蒸玉子豆腐，大概10-15分鐘即可，可適時觀察

3. 榨菜片切成碎丁，小蔥切成蔥花，在小碗中依次放入生抽、香油、榨菜丁及蔥花

4. 將玉子豆腐挖出盛於碗中，在碗內倒入開水，即可