《獼猴桃優質豐產栽培與加工利用》是陝西人民教育出版社出版的圖書，ISBN是9787541972119
基本介紹
- 書名：獼猴桃優質豐產栽培與加工利用
- 作者：張有平，李恆等
- ISBN：9787541972119
- 頁數：136頁
- 定價：6.00元
- 出版社：陝西人民教育出版社
- 出版時間：1998-8-1
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
- 字數：92000
- 紙張：膠版紙
內容簡介,目錄,
內容簡介
獼猴桃原產我國。由於它風味獨特，營養豐富，栽培容易，經濟價值高，被視為水果中珍品，也稱“水果之王”。
我國自1978年開展資源調查後，獼猴桃引起有關部門重視，發展很快。截止1996年，全國人工栽培面積已達62萬畝，躍居世界獼猴桃生產大國行列。出售的鮮果和加工品，受到國內外消費者的歡迎。但是，我國獼猴桃栽培起步較晚，廣大果農迫切需要獼猴桃栽培、保鮮、貯藏和加工利用方面的基礎?識和操作技能。為滿足讀者需要，我們在分析研究國內外獼猴桃最新科技成果和栽培經驗的基礎上，結合自己的工作實踐，編寫了《獼猴桃優質豐產栽培與加工利用》一書，介紹了獼猴桃產銷狀況，生物學特性，優良品種，栽培管理和加工利用等方面知識，供栽培者及科技、商業、教學等單位有關人員參考。
目錄
第一章 概論
第一節 栽培歷史與現狀
第二節 生產效益與特點
第二章 獼猴桃形態特徵和生物學特性
第一節 形態特徵
第二節 生物學特性
第三節 對環境條件的要求
第三章 獼猴桃品種
第一節 優良品種
第二節 有套用價值的其他獼猴桃種
第四章 獼猴桃苗木的培育
第一節 實生播種
第二節 嫁接繁殖
第三節 扦插繁殖
第五章 獼猴桃栽植技術
第一節 建 園
第二節 果樹栽植
第六章 果園管理
第一節 獼猴桃對營養的需要
第二節 ?壤管理
第三節 整形與修剪
第四節 輔助授粉與疏果
第五節 防寒
第六節 病蟲害防治
第七章 採收 分級 包裝 貯藏
第一節 採收與分級
第二節 包裝與貯藏
第八章 加工與利用
第一節 獼猴桃醬類的製法
第二節 獼猴桃果汁的製法
第三節 糖水獼猴桃罐頭、果酒與汽酒的製法
第四節 獼猴桃果脯、蜜餞和晶粉的製法
第五節 獼猴桃的其他加工製品
附錄(一) 獼猴桃栽培全年作業歷
附錄(二) 獼猴桃砧木種子質量標準
附錄(三) 獼猴桃苗木標準
附錄(四) 獼猴桃鮮果標準
