猴頭菇燉乳鴿

猴頭菇燉乳鴿是一道由猴頭菇、乳鴿等食材製成的食品，需要燉製。

基本介紹

• 中文名：猴頭菇燉乳鴿
• 猴頭菇：100克
• 乳鴿：300克
• 姜：10克

材料

猴頭菇100克，乳鴿300克，姜10克，清水1500克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、將猴頭菇沖水制淨，乳鴿斬件氽水，姜切片待用。

2、取淨鍋上火，放入清水、薑片、乳鴿、猴頭菇，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。

功效

乳鴿營養豐富，能補虛強身，增強體質，改善體質虛弱，可治療腎精不足、消渴、健忘、婦女血虛，以及惡瘡、疥瘡等。

猴頭菇富含糖類、維生素及多種胺基酸，對食欲不振、貧血、高脂血症、佝僂病、慢性肝炎具有一定食療作用。