猴頭冬瓜螺貝湯是一道由猴頭菇、冬瓜等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：猴頭冬瓜螺貝湯主要食材：冬瓜，猴頭菇分類：家常菜口味：清淡 用途,材料,做法, 用途清熱消暑 健脾開胃 滋陰生津 慢性胃炎 食欲不振材料猴頭菇100克，冬瓜500克，大響螺1隻，江瑤柱（干貝）50克，陳皮1塊，新鮮荷葉1張，鹽少許，生薑1片。做法將猴頭菇、江瑤柱、陳皮分別用清水浸透洗淨，猴頭菇切片；冬瓜保留皮、瓤、仁，洗淨切厚片；響螺去殼取肉洗淨切片。瓦煲內加入適量清水，用大火燒沸，放入除荷葉以外的全部用料，用中火煲3小時，放入荷葉稍沸，加鹽調味即可。
