特色泰式慢燉雞是一道菜品，製作原料主要有去皮去骨半雞胸肉、大紅柿椒等。 基本介紹 中文名：特色泰式慢燉雞主要食材：雞胸肉調料：鹽、孜然、醬油輔料：大洋蔥、紅辣椒、大蒜 材料去皮去骨半雞胸肉6塊，切成1.3厘米寬的條帶，大紅柿椒1個，去籽，切成條狀，大洋蔥1個，切碎，雞湯120毫升，醬油60毫升，孜然粉6克，大蒜3瓣，剁成末，紅辣椒粗粉2克，鹽和胡椒粉適量，太白粉15克，幼滑花生醬170克，醬油15毫升，檸檬汁60毫升，青蔥3根，切碎，碎新鮮香菜葉10克，碎炒花生仁75克做法1.將雞胸肉條，黃椒和洋蔥放入慢燉鍋里。倒入雞湯和60毫升的醬油，然後再加孜然、大蒜、紅椒粗粉、鹽和胡椒粉。充分攪拌混合，蓋上鍋蓋，用低熱檔慢煮四個半小時至五個小時。2.在烹煮過程中的最後30分鐘裡，從慢燉鍋舀出一碗汁，加太白粉、花生醬、15毫升醬油和檸檬汁，攪勻至所有的原料融成一個稠的混合醬。將混合醬倒進慢燉鍋里，攪勻後把鍋蓋上再煮。3.將雞肉在高熱檔上繼續煮30分鐘即好。食用前撒上蔥花、香菜葉和花生仁。
