特級棗

棗（學名：Ziziphus zizyphus）是鼠李科棗屬的一種落葉灌木或小喬木植物棗樹，也是棗樹的成熟果實。原產於中國，在中國南北各地都有分布。花小多蜜，是一種蜜源植物。果實棗，長圓形，未成熟時黃色，成熟後褐紅色。可鮮食也可製成乾果或蜜餞果脯等。營養豐富，富含鐵元素和維生素。棗的品種繁多，大小不一，果皮和種仁藥用，果皮能健脾，種仁能鎮靜安神；果肉可提取維生素C及釀酒；核殼可制活性炭。

基本介紹

• 中文學名：特級棗
• 拉丁學名：Ziziphus zizyphus
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：原始花被亞綱
• 目：鼠李目
• 科：鼠李科
• 族：棗族
• 屬：棗屬
• 種：特級棗
• 分布區域：以山西、河北、安徽、山東、河南、陝西、甘肅

果重較品種平均值大20%以上，且果個較勻，果實肉厚、表面無皺，色澤純正無顏色不勻現象，無霉爛果、漿爛果，機械損傷果及病蟲果小於3%，含水率小於25%。