特濃牛乳棒

特濃牛乳棒的原料有低筋麵粉80g，原味甜煉乳40g，低脂奶粉20g，黃油40g。

基本介紹

• 中文名：特濃牛乳棒
• 主要原料：原味甜煉乳，低筋麵粉，低脂奶粉，黃油
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：脂肪，蛋白質
• 主要食用功效：補充蛋白質
• 口味：香濃、甜

食材明細

材料
低筋麵粉	80g
原味甜煉乳	40g
低脂奶粉	20g
黃油	40g

製作步驟

1. 將黃油切小塊軟化備用。

2. 將軟化的黃油、煉乳、奶粉混合，用刮刀拌勻。

3. 低筋麵粉過篩入碗裡。

4. 拌勻後揉成麵團。（因麵粉吸水和溫度的不同，會有不同的軟硬度，根據實際情況，如果麵團太乾可以適當加些煉乳。）

5. 將麵團用擀麵杖擀成0.3cm厚的面片，去掉麵團的不規則邊角，用刀切成長方形。

6. 把麵團切成約0.2cm寬的細條依次放入放有吸油紙的烤盤，然後放入預熱180度的烤箱，中層，約10分鐘至表面金黃色即可。

做法小貼士

1.煉乳本身已經很甜，所以配方里沒有加入細砂糖。嗜甜者製作時可根據自己喜好添加細砂糖。

2.麵團忌過度揉捏，揉成型後就不要再揉了，揉太長時間會降低餅乾的酥鬆度。第一次擀麵後的邊角料，可以揉成團後再次擀開，不過口感會比第一次稍微差一些。