物理化學：生命科學類

內容簡介

本書是參照國家教育部化學類專業教學指導分委員會制定的《普通高等學校本科化學專業規範(草案)》，在北京大學生命科學學院使用了20多年的《物理化學與膠體化學》講義基礎上，經多次修改編寫而成的。
本書包括化學熱力學、化學動力學、膠體與表面化學、結構化學與結構分析四大部分，共10章。每章後附有思考題、習題和參考讀物。全書採用國際單位制(SI)和國家標準(GB)中規定的量、單位和符號。基於本書的讀者對象，特別是根據生命科學發展的需要，本書對物理化學的基礎知識進行了合理的取捨，增加了耗散結構理論簡介、兩親分子有序組合體、結構化學和結構分析等內容，力求使書中介紹的知識與現代生命科學結合得更為緊密。
本書可作為綜合性大學、高等師範院校生物類學科各專業的物理化學課程教材，也可作為醫、藥、農、林等院校有關專業的教材或教學參考書。

圖書目錄

緒言
0.1 物理化學研究的對象及其方法
0.2 物理化學在生命科學中的套用
第1章熱力學第一定律
1.1 熱力學研究的對象、限度及其發展
1.2 熱力學的一些基本概念
1.2.1 熱力學體系和環境
1.2.2 熱力學狀態和狀態函式
1.2.3 熱力學過程和途徑
1.3 熱力學經一定律
1.3.1 熱力學能、熱和功
1.3.2 熱力學第一定律及其數學表達式
1.4 功與過程
1.4.1 體積功
1.4.2 可逆過程
1.4.3 相變過程中的體積功
1.5 熱與焓
1.5.1 簡單變溫過程
1.5.2 相變過程
1.5.3 焓
1.6 熱力學第一定律對理想氣體的套用
1.6.1 理想氣體的熱力學能和焓——Ca·Lussac-Joule（蓋·呂薩克－焦耳）實驗
1.6.2 理想氣體的Cp與Cv之差
1.6.3 絕熱過程
1.7 熱化學
1.7.1 化學反應的熱效應
1.7.2 反應進度
1.7.3 熱化學方程式
1.8 Hess(赫斯)定律
1.9 幾種熱效應
1.9.1 生成焓
1.9.2 燃燒焓
1.9.3 溶解焓和稀釋焓
1.9.4 離子生成焓
1.10 反應熱與溫度的關係——Kirchhoff定律
1.11 新陳代謝與熱力學
參考讀物
思考題
習題
第2章熱力學第二定律
2.1 自發變化的共同特徵——不可逆性
2.2 熱力學第二定律
2.3 熵
2.3.1 Carnot(卡諾)循環和熵函式的發現
2.3.2 過程方向的判斷
2.3.3 熵增加原理
2.4 熵變的計算
2.4.1 等溫過程的熵變
2.4.2 非等溫（加熱或冷卻）過程的熵變
2.4.3 環境的熵變
2.5 熱力學第二定律的本質——熵的統計意義
……
第3章溶液與相平衡
第4章化學平衡
第5章電化學
第6章化學動力學
第7章表面化學
第8章膠體分散體系
第9章分子結構與分子光譜
第10章晶體結構
附

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