牢丸

牢丸

牢丸,漢語拼音láo wánㄌㄠˊ ㄨㄢˊ,亦稱“ 牢九 ”。 食品名。湯糰。一說為蒸餅

基本介紹

  • 中文名:牢丸
  • 拼音:láo wán
  • 注音:ㄌㄠˊ ㄨㄢˊ
  • 含義: 食品名
釋義
亦稱“ 牢九 ”。 食品名。湯糰。一說為蒸餅。《初學記》卷二六引束晳 《餅賦》:“四時從用,無所不宜,唯牢丸乎!” 唐 段成式酉陽雜俎·酒食》:“籠上牢丸,湯中牢丸。” 宋 蘇軾 《游博羅香積寺》詩:“豈惟牢九薦古味,要使真一流仙漿。” 清 陳維崧 《二郎神·玉蘭花餅》詞:“想廚娘指螺紅一縷,牢丸上纖痕猶凝。” 清 俞正燮 《癸巳存稿·牢丸》:“牢丸之為物,必是湯糰。 宋 以來多作牢九。 陸游 詩自注云:‘ 聞人德懋 言牢九是包子。’亦向壁之言。《老學叢談》云:‘牢九者,牢丸也,即蒸餅, 宋 諱丸字,去一點,相承已久。’亦向壁之言。 北宋 《蘇軾集》已作牢九,豈知豫避 靖康 嫌名耶?其言丸去一點為九,今市語九為未丸,猶然。”

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