牛頸湯菠菜面是一道由牛頸骨、土豆等原料製成的菜品。 基本介紹 中文名:牛頸湯菠菜面主要原料:牛頸骨是否含防腐劑:否適宜人群:全部 材料,做法,小訣竅, 材料牛頸骨,土豆,番茄醬,八角,辣椒,鹽,糖,草果,菠菜面做法1)湯鍋放入冷水,牛脊椎骨。燒開後撇去血水.加入八角,辣椒,草果,煮1個小時以後,加鹽,番茄醬,少許糖,再加入土豆煮半個小時。2)另起一鍋,放入水燒開後煮熟菠菜麵條。3)將煮熟的麵條撈出到面碗,澆上牛湯。開吃。小訣竅牛尾熬湯太貴,牛肉熬湯太柴,牛頸骨正好。加入土豆和番茄醬使湯味更豐富。