牛蒡雞湯

牛蒡雞湯是一道由牛蒡、雞、甘杞等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：牛蒡雞湯
• 主要食材：雞，牛蒡等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

材料

雞1隻、牛蒡9隻（約1.5斤）、甘杞1匙、調味料少許。

調味料：醬油、鹽為素各適量。

做法

1.牛蒡斜切成細片約3支放入雞肚內，剩餘的滾刀切厚斜片在蔥、姜水中川燙後取出。

2.川燙過的雞與牛蒡、水入鍋煮20分鐘後再爛1.5小時，食用前加酒及調味料。