牛蒡精力雞湯是一道美食，主要製作材料有材料:牛蒡 1/2支,山藥250克,肉雞1隻（500克）,紅棗15顆,胡蘿蔔1/2顆,清水10碗 調味料:鹽1/2小匙,雞精1/2小匙 (也可不放)。
基本介紹
- 中文名：牛蒡精力雞湯
- 主要食材：牛蒡 1/2支,山藥250克
- 調料：鹽1/2小匙,雞精1/2
- 工藝：煮
材料,製作方法:,
材料
材料:牛蒡 1/2支,山藥250克,肉雞1隻（500克）,紅棗15顆,胡蘿蔔1/2顆,清水10碗 調味料:鹽1/2小匙,雞精1/2小匙 (也可不放)
製作方法:
1.材料集合圖.細小根的是牛蒡,大塊的是山藥.
2.將紅棗用冷水浸泡20分鐘,洗淨表面的灰塵.牛蒡去皮切成長段,山藥去皮切成大塊,胡蘿蔔去皮切成大塊. 雞斬成大塊.
3.鍋內燒開水,放入雞塊入鍋氽燙至水再開,撈起沖洗乾淨.
4.湯鍋內注入清水,放入雞塊,牛蒡,紅棗,胡蘿蔔大火煮開,加蓋轉小火慢慢煮約1小時.
5.煮至湯剩1/3時,加入山藥塊,繼續煮約30分鐘,放入鹽,雞精調味即可.
