牛肉醬燉豆腐

基本介紹

• 中文名：牛肉醬燉豆腐
• 主要食材：老豆腐，腸（我用的泡麵伴侶）
• 分類：素菜、快手菜，燉

用料

材料

老豆腐

腸（我用的泡麵伴侶）

牛肉醬

鹽

魚露（也可放生抽）

做法

1. 老豆腐洗淨切小丁，腸切碎末。

2. 鍋入油油熱後放入牛肉醬，翻炒牛肉醬，然後倒入豆腐，繼續翻炒，讓每一塊豆腐都沾上肉醬，倒入一小碗水大火燒開，放入適量鹽和魚露繼續中火燉。

3. 湯汁快收乾時撒入大部分腸末，大火收汁，出鍋，出鍋後把剩下的腸碎末撒在豆腐上。