牛肉酸辣粉湯是一道美食，原料是紅燒牛肉、姜、香菜末等。 基本介紹 中文名：牛肉酸辣粉湯主要原料：紅燒牛肉300克、姜1塊、是否含防腐劑：否適宜人群：老少鹹宜 原料,做法, 原料紅燒牛肉300克、姜1塊、香菜末1勺、陳醋1勺、紅油1勺、米粉300克、牛肉湯500克、清水適量、鹽適量。做法1、牛肉湯，加入適量清水，大火煮開。2、加入薑絲、紅燒牛肉塊，大火煮開。3、然後加鹽、胡椒粉，調味備用。4、另起一鍋，燒卡水，下入米粉，大火煮到米粉九成熟。5、米粉撈入碗中，加入陳醋、紅油、香菜末。6、最後澆入滾燙的紅燒牛肉湯即可。牛肉酸辣粉湯 滋養脾胃的美味牛肉酸辣粉湯，牛肉酸辣粉湯，美味可口，營養豐富，含有豐富的蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，牛肉酸辣粉湯有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的食療功效。因其蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛。
