牛肉蘿蔔白米粥

牛肉蘿蔔白米粥是一道食品，製作原料有稻米、牛腩（腰窩）、白蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：牛肉蘿蔔白米粥
• 主要食材：稻米
• 分類：家常菜
• 口味：鹹甜味

菜品特徵

菜系及功效：精品主食 幼兒菜譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜

口味：鹹甜味 工藝：煮

製作材料

主料：稻米120克

輔料：牛腩（腰窩）50克,白蘿蔔50克

調料：鹽3克,胡椒粉2克,澱粉(玉米)5克,味素1克,白砂糖2克,姜3克,香菜5克

製作方法

1.　牛腩洗淨，切片；

2.　牛腩片拌入鹽、胡椒粉、澱粉備用；

3.　白蘿洗淨後切片；

4.　大米洗淨後用水浸泡1小時；

5.　鍋置火上，放入高湯與大米，大火煮開後，轉小火熬30分鐘；

6.　加入牛腩片、鹽慢火煮熟，再放白蘿蔔片略煮5分鐘；

7.　用味素，白糖調味後，撒上薑絲、香菜即可。