牛肉芹菜煎餃

牛肉芹菜煎餃是一道由牛肉、豬肉糜等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：牛肉芹菜煎餃
• 主要原料：牛肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

所屬分類

食材：500克、溫水300克、鹽少許。（揉成麵團醒發備用）

配料：肉糜200克、豬肉糜200克、蔥、姜、十三香、花椒麵、海鮮醬油、鹽、雞精、香油、調和油、芹菜菜2斤。

口味：鮮

製作難度：切墩（初級）

製作時間：30分鐘

牛肉芹菜煎餃的做法:

1、先將牛肉糜200克，豬肉糜200克，加入適量的蔥、姜、十三香，花椒麵，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油，調成肉餡料放至10分鐘備用；

2、芹菜用水煮至斷生，然後切成沫，攢淨水放入調好的肉餡料里，在放入蔥、姜、十三香，花椒麵，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油，少許水調製入味；

3、取麵團揉成團在中間挖個洞，用手撮成條，下劑揉圓按扁擀成中間鼓外邊薄的片狀，包入餡料捏緊；

4、取鍋放入包好的餃子，冷水入鍋開鍋蒸8分鐘，悶2分鐘後在開鍋；

5、平底鍋加熱，放入植物油小火煎至兩面多黃就可以啦。