牛肉芝士腸薄餅是一道麵食，主料是適量的小麥麵粉，配料是適量的酵母粉、香腸、牛肉等，調料是適量的橄欖油、黑胡椒、香草等，通過烤制而成。
基本介紹
- 中文名：牛肉芝士腸薄餅
- 主要食材：牛肉
- 分類：薄餅
- 口味：美味
製作材料,主料,輔料,調料,做法,
製作材料
主料
小麥麵粉（225克）
輔料
酵母粉3/4小勺\香腸10根\牛肉300克\乳酪1/4杯\馬蘇里拉奶220克\洋蔥少許\芝士粉適量
調料
食鹽適量\橄欖油15毫升\黑胡椒適量\香草適量\羅勒適量\水125克
做法
1.把麵粉、鹽、酵母放入面盆內，倒入水、橄欖油，慢慢攪拌成團，在面板上撒少許麵粉，把面盆倒扣在撒了粉的地方，靜置約5分鐘，然後揉麵團2、3分鐘，再用油塗抹面盆，把麵團放入後，覆保鮮膜，醒發1-2小時，直到麵團兩倍大
2.醒髮結束後，把麵團取出，放到之前撒了麵粉的面板上，用手掌輕輕排氣，再揉成團，進行二次醒發，20分鐘
4.芝士腸洗乾淨對半切開備用
5.把之前醒發好的薄餅麵團擀成一個12寸的餅底，放到簿餅盤內，扎洞再鋪上乳酪和牛肉洋蔥碎，接著再放一層乳酪片，即放入烤箱，12—17分鐘即可出爐
6.出爐後撒上芝士粉，切塊即可享受啦
