牛肉窩蛋

牛肉窩蛋是一道菜品，主要製作材料有熟牛腱子肉，雞蛋，蔥花、薑絲等。

基本介紹

• 中文名：牛肉窩蛋
• 主要食材：熟牛腱子肉，雞蛋
• 輔料：蔥花、薑絲
• 調料：精鹽、海鮮醬油

材料

熟牛腱子肉200克，雞蛋6個，蔥花、薑絲各少許。調料精鹽1匙，海鮮醬油適量，色拉油1大匙。

做法

1、將熟牛腱子肉切成片，均勻地擺在小碗中，入蒸鍋蒸2分鐘，取出待用。

2、把雞蛋打入盤中攪勻，加精鹽，入蒸鍋蒸5分鐘成糕狀。

3、把蒸好的牛腱子肉扣在雞蛋糕上，澆上海鮮醬油，撒上蔥花、薑絲，最後淋上1大匙熱油即成。