牛肉燒茄子

牛肉燒茄子是一款菜品，主要製作材料有100g熟牛肉，250g茄子。

基本介紹

• 中文名：牛肉燒茄子
• 主要食材：熟牛肉，茄子
• 輔料：油、醬油
• 調料：鹽、糖、味素

簡介

家裡前幾天有些剩下的熟牛肉，正好和茄子一起紅燒，味道不錯呢，牛肉的味道很香，湯汁流入茄子裡更加美味。

用餐人數：1-2人

食材

主料

100g熟牛肉

250g茄子

配料

適量油

適量鹽

適量醬油

適量糖

適量味素

製作步驟

1 茄子切好洗淨備用瀝乾水

2 準備好熟牛肉

3 鍋里放油燒至5成熱

4 將茄子倒入鍋內翻炒2-3分鐘

5 放入適量的醬油、鹽和水大火燒開

6 倒入熟牛肉翻炒幾下

7 換文火慢燒5-8分鐘

8 加入適量的糖

9 茄子稍爛後放適量的味素調味即可

10 出鍋裝盤了

小貼士

這道菜主要是茄子要文火燒，加適量的水。