牛肉浸膏

牛肉浸膏,是採用新鮮牛肉經過剔除脂肪、消化、過濾、濃縮而得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀物。當中含有肌酸、肌酸酐、多肽類、胺基酸類、核苷酸類、有機酸類、礦物質類及維生素類的水溶性物質。該產品廣泛套用於生物製藥發酵及各種培養基的製備。

牛肉膏蛋白腖培養基是一種套用最廣泛和最普通的細菌基礎培養基,有時又稱為普通培養基。由於這種培養基中含有一般細菌生長繁殖所需要的最基本的營養物質,所以可供作微生物生長繁殖之用。基礎培養基含有牛肉膏,蛋白腖和NaCl。其中牛肉膏為微生物提供碳源、能源、磷酸鹽和維生素,蛋白腖主要提供氮源和維生素

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們