牛肉拌飯醬

牛肉拌飯醬

基本介紹

  • 中文名:牛肉拌飯醬
  • 主要食材:牛肉,紅辣椒
  • 分類:拌飯,醬
用料,做法,

用料

材料
用量
牛肉
500g
紅辣椒
500g
西紅柿
2個
大蒜
100g
蔥姜蒜
少許
六月香豆瓣醬
香葉,花椒大料
適量
豆油
適量
花生芝麻碎
少許
白糖
適量

做法

1. 牛肉剁成肉末(最好是手動剁碎。機器攪的肉末吃起來沒口感)
牛肉拌飯醬

2. 紅辣椒和西紅柿分別剁碎,裝盤備用
牛肉拌飯醬

3. 這個是我用炒好的花生和芝麻用擀麵杖碾碎,備用的花生芝麻碎
牛肉拌飯醬

4. 1.先把油燒熱,假如花椒大料蔥姜蒜香葉(我沒有,就沒加)炒出香味後。把小調料都撈出來。2.加入牛肉炒至變色,加入剁好的紅辣椒,西紅柿。繼續翻炒。3.加入花生芝麻碎,六月香豆瓣醬。攪拌均勻。一口味酌情調入白糖,鹽。4.小火慢燉至入味。出鍋前加入蒜末和味素,翻炒均勻關火出鍋。
牛肉拌飯醬

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