牛百葉蘿蔔湯

牛百葉蘿蔔湯是一道由牛百葉、蘿蔔等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：牛百葉蘿蔔湯
• 分類：廣東菜
• 口味：清淡
• 主要食材：蘿蔔，牛百葉

[組成]牛百葉500克，蘿 L1000克，陳皮5克，精鹽適量。

[製法]先將牛百葉放在開水中泡3分鐘，取出颳去黑衣，洗淨切碎，再將蘿蔔洗淨切塊，陳皮水浸去白，與牛百葉一同放入砂鍋內，加水適量，用武火煮沸，再轉用文火2小時，加精鹽調味即成。

[適應症]潤肺化痰，降氣止咳。適用於肺燥咳嗽、咯痰不易、食少難消、咽乾嗆咳等。

[用法]佐餐食用。