牛百葉蘿蔔湯是一道由牛百葉、蘿蔔等食材製成的食品。 基本介紹 中文名:牛百葉蘿蔔湯主要食材:蘿蔔,牛百葉分類:廣東菜口味:清淡 [組成]牛百葉500克,蘿 L1000克,陳皮5克,精鹽適量。[製法]先將牛百葉放在開水中泡3分鐘,取出颳去黑衣,洗淨切碎,再將蘿蔔洗淨切塊,陳皮水浸去白,與牛百葉一同放入砂鍋內,加水適量,用武火煮沸,再轉用文火2小時,加精鹽調味即成。[適應症]潤肺化痰,降氣止咳。適用於肺燥咳嗽、咯痰不易、食少難消、咽乾嗆咳等。[用法]佐餐食用。