青口一盤十來個吧，
香葉一片，黃油六匙，
麵包糠十來勺，法香四勺，香蔥兩勺，兩個蒜剁細，鹽，胡椒少許，
檸檬兩牙。
1 將帶殼青口洗淨，若是鮮青口，去掉半邊殼
2 燒水，放入鹽，胡椒，乾白，
香葉，一牙檸檬，若有些胡蘿蔔，洋蔥，
西芹加入裡面更好，燒開後放入青口煮四五分鐘，然後撈出濾乾水分。
4 將3放入帶殼青口內，釀嚴實，然後放入烤箱，230度烤幾約十分鐘，烤自
麵包糠金黃色，然後放入盤中既可。尚有一牙檸檬，喜好者可自行擠汁調味。
此菜呢做法簡單，是外國人常用的一些釀製烘烤食品的做法，口味外脆內鮮美。不宜久放，否則便失了
麵包糠的脆性。青口也可用其它如生蚝，
扇貝的代替，口感更鮮。
局青口
另外不烤，就用鹽，胡椒，洋蔥，
西芹，胡蘿蔔，乾白，
檸檬煮青口也是一道美味。
