牛油果蛋盅色拉

牛油果蛋盅色拉是一道以牛油果、雞蛋為主料，以檸檬、白砂糖等為配料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：牛油果蛋盅色拉
• 分類：早餐，牛油果，小清新，沙拉
• 主要食材：牛油果，雞蛋

用料

材料	用量
牛油果	1個
雞蛋	3個
檸檬	半隻
白砂糖	4茶匙
黃糖（大顆粒的）	1茶匙

做法

1. 牛油果沿著頂端用小刀劃一圈，掰開，用勺子挖出來，放在小碗裡搗成泥狀

2. 雞蛋在沸水裡煮15分鐘，柔嫩度剛剛好，對半切開，把蛋黃倒入牛油果泥中，攪拌均勻

3. 擠入半個檸檬的汁水，加入白砂糖，混合均勻後，再撒上大顆粒的黃糖，稍稍攪拌一下

4. 用小茶匙將牛油果蛋黃泥置入蛋白中，裝盤，開動~\(≧▽≦)/~