牛油果拌優酪乳

牛油果拌優酪乳是以牛油果、鮮奶為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：牛油果拌優酪乳
• 主要食材：牛油果，鮮奶

用料

材料	用量
牛油果	一個
鮮奶	1L
優酪乳發酵菌	一小袋
蜂蜜	少許

做法

1. 先自製優酪乳，將玻璃碗用開水燙下，達到滅菌的效果，倒入鮮奶（鮮奶是常溫，不能是冷凍的），放入優酪乳發酵菌拌勻，烤箱發酵12小時。挖出一部分優酪乳到碗裡，其餘的可以放冰櫃冷藏，由於自製優酪乳沒有任何添加劑，保存時間比超市出售的優酪乳長很多。
2. 加入蜂蜜拌勻。
3. 將牛油果切開，去核，切丁。
4. 牛油果丁拌入優酪乳即可。
5. 大功告成。