牛板筋火鍋

牛板筋火鍋是一款家常類火鍋菜品，製作原料主要有小牛上腦肉、牛板筋等。

基本介紹

• 中文名：牛板筋火鍋
• 類型：家常類火鍋菜品
• 主料：小牛上腦肉、牛板筋
• 配料：雪蓮、老核桃、棗乾
• 製作工藝：煮
• 菜系：中餐

主料

小牛上腦肉、牛板筋

輔料

雪蓮、老核桃、棗乾

製作步驟

1

選用小牛上腦肉和牛板筋

2

將其放入銅製土火鍋

3

維吾爾維藥秘方慢火燉製24小時直到牛肉軟糯有嚼勁，板筋軟爛筋道

4

維吾爾藥秘方是用雪蓮、老核桃、棗乾等秘制而成

5

還可根據個人口味配以大白菜、藕片、豆腐皮等一起食用