馬勃，又名：牛屎菇、馬蹄包。屬擔子菌類馬勃科。嫩時色白，圓球形如蘑菇，但較大，鮮美可食，嫩如豆腐。老則褐色而虛軟，彈之有粉塵飛出，內部如海綿。辛，平。歸肺經， 清肺利咽，止血。用於風熱郁肺咽痛，咳嗽，音啞；外治鼻衄，創傷傷出血。風寒勞咳失音者忌用
基本介紹
- 中文學名：牛屎菰
- 拉丁學名：LASIOSPHAERA SEU CALVATIA
- 別稱：馬勃、馬批、馬譬、牛屎菰。鳥蛋
- 界：真菌界
- 門：擔子菌
- 科：馬勃科
形態特徵,地理分布,藥用價值,化學成分,鑑別方法,性狀鑑別,顯微鑑別,化學鑑別,
形態特徵
馬勃，欲稱牛屎菰或馬蹄包脫皮馬勃：子實體近球形至長圓形，直徑15～20厘米。包被薄，易消失，外包被成塊地與內包被脫離，內包被紙狀，淺煙色，成熟後全部消失，遺留成團的孢體隨風滾動。孢體緊密。有彈性，灰褐色，漸退成淺煙色，由孢絲及孢子組成；孢絲長，分枝，相互交織，淺褐色，粗2～4.5微米；孢子褐色，球形，有小刺。直徑4.5～5微米。生於草地上。
大大頹馬勃：子實體球形或近球形，直徑15～20厘米，或更大，不孕基部無或很小；包被白色，後變淺黃或淡青黃色，由膜狀外被和較厚的內被所組成，初微具絨毛，漸變光滑，質脆，成熟後開裂成塊而脫落，露出淺青褐色的孢體；孢子粉狀，球形，光滑或有時具細微小疣，淡青黃色，直徑3.5～5微米；孢絲長，與孢子同色，稍分枝，有稀少橫隔，粗2.5～6微米。生於曠野草地上。
紫色馬勃：子實體陀螺形，直徑5～12厘米，不孕基部發達；包被薄，兩層，上部常裂成小塊，逐漸脫落，內部紫色，當孢子及孢絲散失後遺留的不孕基部呈杯狀；孢子粉狀，球形，直徑4～5.5微米，上有小刺；孢絲很長，分枝，有橫隔，互相交織，色淡，粗2～5微米。生曠野草地上。
地理分布
內蒙古、河北、陝西、甘肅、新疆、江蘇、安徽、湖北、湖南、貴州、遼寧、山西、青海、等地。
藥用價值
功能：有清肺利咽，解毒止血的功效。
主治：用於風熱肺咽痛、咳嗽、音啞；外治鼻衄、創傷出血。
化學成分
3、紫色馬勃：子實體含抗菌成分馬勃酸、抗真菌及抗菌成分對位羧基苯基氧化偶氮氰化物、類固醇二聚體。此外，還含有胺基酸和磷酸鹽。
4、紫色禿馬勃子實體馬勃菌酸（calvaticacid）。大禿馬勃子實體含α-澱粉酶（α-amylase）及多種氫基酸（amino acid）。頭狀禿馬勃子實體含馬勃菌酸。網紋馬勃子實體含網紋馬勃酸（lycoperdic acid），蛋白質（protein）31.7%，黑色素（melanin），類脂（lipid），脂肪酸（fatty acid），芳香酸（aromatic acid）.梨形馬勃子實體含馬勃菌酸，馬勃菌酸甲酯（methyl calva-tate）， 苯甲酸（benfzoic acid） 。
鑑別方法
性狀鑑別
1、紫色禿馬勃 完整子實體呈扁圓形，不完整子實體呈杯形，直徑5-12cm，不孕基部發達，基部有柄。包被薄，紫褐色，粗皺，有圓形凹陷，上部包被脫落後，露出紫色孢體。全輕泡，有彈性，用手捻後有大量孢子飛揚。氣味微弱。
2、脫皮馬勃 子實體呈扁球形或類形，直徑15-18cm或更大，無不孕基部，包被灰棕色或褐黃色，紙質，菲薄，大部分已脫落，留下少部分包皮；孢體黃棕或棕褐色。體輕泡，柔軟，有彈性，呈棉絮狀，輕輕捻動即有孢子飛揚，手捻有細膩感。氣味微弱。
3、大禿馬勃 子實體呈扁球形，或壓扁的不規則塊狀物直徑15-20cm或更大，不孕基部小或無，外包被灰黃色，紙質，常脫落，內包被厚硬而脆，成塊裂開，黃棕色；孢體淡青褐色，絮狀而輕，鬆散，輕輕捻動即有孢子飛揚。氣微臭，昧微苦澀。
顯微鑑別
1、紫色禿馬勃 孢子球形，直徑4.5-5.5μm，有小刺；孢絲長，分枝狀，互相交織，粗2-5μm。
2、脫皮馬勃 孢子褐色，球形，有小刺；孢絲長，有分枝，互相交織，淺褐色，粗2-5μm。
3、大禿馬勃 孢子淡青黃色，球形，光滑或有時具細小疣；孢絲長，稍分枝，有稀少橫隔，粗2.5-6μm。
化學鑑別
1、取本品置火焰上，輕輕抖動，即可見微細的火星飛揚，熄滅後，發生大量白色濃煙。
2、脫皮馬勃：粉末灰褐色。孢絲長，淡褐色，有分枝，相互交織，直徑2～4.5μm，壁厚。孢子褐色，球形，直徑4.5～5μm，有小刺，長1.5～3μm。
大馬勃：粉末淡青褐色。孢絲稍分枝，有稀少橫隔，直徑2.5～6μm。孢子淡青黃色，光滑或有時具微細疣點，直徑3.5～5μm。
紫色馬勃：粉末灰紫色。孢絲分枝，有橫隔，直徑2～5μm，壁厚。孢子紫色，直徑4～5.5μm，有小刺。
3、取本品碎塊1g，加乙醇與0。1mol/L氫氧化鈉溶液各8ml浸濕，低溫烘乾，緩緩熾灼，於700℃使完全灰化，放冷，殘渣加水10ml使溶解，濾過，濾液顯磷酸鹽的鑑別反應。
色濃煙。
