牛奶菠菜粥

1. 將新鮮的菠菜葉洗淨，切碎；

2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡好；

3. 鍋中加入色拉油，燒至八成熱時，放入蔥（切末）爆香；

4. 隨後加入約1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；

5. 再用小火煮至粥稠；

6. 將菠菜葉放入鍋內，加入鹽，倒入牛奶攪勻，再次燒沸即可。

基本介紹

• 中文名：牛奶菠菜粥
• 口味：清香味  
• 菜系及功效：精品主食
• 工藝：煮

概述

菜系及功效：精品主食

口味：清香味 工藝：煮

製作材料

主料：粳米100克,菠菜100克,牛奶250克

調料：鹽2克,色拉油10克,大蔥5克

製作方法

1.　將新鮮的菠菜葉洗淨，切碎；

2.　粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡好；

3.　鍋中加入色拉油，燒至八成熱時，放入蔥（切末）爆香；

4.　隨後加入約1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；

5.　再用小火煮至粥稠；

6.　將菠菜葉放入鍋內，加入鹽，倒入牛奶攪勻，再次燒沸即可。

食物相剋

粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”