牛奶芋頭番薯湯

芋頭和番薯除了作主食，還十分適合用來煮甜湯，今日就介紹一款牛奶芋頭番薯湯，加入牛奶，口感更鮮甜香軟，常喝還可起到通便解毒、美膚護齒的作用，特別推薦給嗜甜又愛美的女性。

基本介紹

• 中文名：牛奶芋頭番薯湯
• 主要食材：芋頭，番薯
• 口味：香甜，細滑
• 輔料：牛奶，砂糖

美食原料

主料：芋頭、番薯

輔料：牛奶、砂糖

製作方法

1. 將芋頭和番薯洗淨，上蒸鍋蒸15分鐘，去皮切塊待用；

2. 將水倒入寬口鍋，煮沸，放入芋頭和番薯，轉文火煲15分鐘；

3. 加入牛奶和砂糖煮沸即可飲用。

菜譜功效

清熱解毒、潤腸通便、美膚護齒。

美味貼士

1. 購買芋頭，要挑選個頭端正，無乾枯收縮硬化、無腐爛，乾爽無泥沙的為佳。

2. 此糖水很香甜，但一次不要吃得過多，不然會導致腹脹。

食材分析

芋頭潔齒又解毒

好的芋頭又粉又香甜，吃起來口感細滑，用舌頭就能磨化，就這么蒸熟、或做菜都很好吃，反沙芋頭、砵仔鵝(下面鋪著芋頭)就是其中的佼佼者。芋頭含很豐富的碳水化合物，能補肝腎、添精益髓，但也許很少人知道芋頭還清熱化痰、消腫止痛、潔齒防齲的功效呢。因此用芋頭來作糖水，有很好的滋潤作用。

搭配不同的材料食用芋頭，還有不少的妙處呢，下面就介紹兩道芋頭膳方：

芋頭海帶粥：健脾消積

材料：芋頭50克，海帶、大米各100克，鹽或糖適量。

做法：將海帶洗淨，切細；芋頭擇淨，切為小塊；大米淘淨，三者同放入鍋內，加清水適量煮粥，待熟時調入調味品，再煮沸後服食，每日1次，7天為1療程，連續3-5個療程。

療效：可健脾消積，適用於青春期甲狀腺腫大者。

芋頭糯米粥：除煩安胎

材料：芋頭50克，糯米100克，白糖適量。

做法：將芋頭洗淨，切為小塊，糯米淘淨，同放入鍋內，加清水適量煮粥，待熟後白糖調味服食，每日1次，連續3-5天。

療效：可除煩安胎，治療妊娠心煩，胎動不安。