牛奶燉雞蛋

牛奶燉雞蛋是以雞蛋、牛奶、白糖等為主要食材的一種甜品，它香滑細膩，入口即化，具有滋陰養顏、強身健體的功效。

基本介紹

• 中文名：牛奶燉雞蛋
• 主要食材：雞蛋
• 分類：甜品
• 口味：香甜

所需食材

雞蛋5個

牛奶200ml

白糖適量、杏仁幾粒

製作方法

做法一

1、把牛奶倒進大碗裡，磕進雞蛋，加入白糖，一起攪拌均勻；

牛奶燉雞蛋

2、把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進2個小碗裡，撈乾淨泡泡；

3、鍋里水燒開後，把蛋奶液放進去，每個碗上面蓋上小碟子；

4、中火燉20分鐘，出鍋後撒上杏仁碎。

做法二

1.將雞蛋打在碗裡，加入砂糖，攪拌蛋液至糖完全溶解；

2.牛奶倒入攪拌均勻的蛋液中，充分攪拌均勻後，用很細的網篩把攪拌蛋液過篩；

3.蓋上保鮮膜，放進蒸鍋中，中火蒸15分鐘，直至蛋液表面凝結即可。

食用須知

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物

牛奶燉蛋，具有養顏、滋陰補血、強身健體的功效，也易消化，適合一家老少齊分享。