牛奶燉豬蹄

牛奶燉豬蹄是由豬蹄等主要材料做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：牛奶燉豬蹄
• 主要食材：豬蹄，牛奶
• 分類：家常菜
• 口味：味道香濃，口感柔嫩

所需食材

豬蹄500克、牛奶250毫升。鹽適量。

製作方法

1、豬蹄去毛，洗淨，切成兩半。

2、鍋置火上，加入適量清水，大火煮沸，放入豬蹄，蓋鍋蓋，用小火將豬蹄燉爛，加入牛奶、鹽煮沸後關火即可。

食用須知

豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物 1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種胺基酸之含量均與熊掌不相 上下。