牛奶焦糖醬薄餅

牛奶焦糖醬薄餅是甜點食品。製作原料主要有煉奶、全麥粉、雞蛋、水、牛奶焦糖醬、朗姆酒、香草精油等。

基本介紹

• 中文名：牛奶焦糖醬薄餅
• 主要原料：牛奶
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

用料

煉奶1罐全麥粉25g雞蛋1個水60ml牛奶焦糖醬22.5ml朗姆酒5ml香草精油幾滴糖粉少量

做法

製作牛奶焦糖醬:

煉奶撕去外面的紙,整罐放入電壓力鍋中,加水完全沒過罐頭,壓制35-45分鐘。待完全冷卻才能打開。

製作薄餅:

除糖粉外其餘材料混合均勻成較稀麵糊。 燒熱不粘鍋,不用放油,把麵糊倒入鍋中迅速將麵糊攤滿不粘鍋。待薄餅邊緣凝固,翻面煎約一分鐘。 吃前灑上糖粉。

小貼士

製作牛奶焦糖醬全過程水一定要完全沒過罐頭,否則會炸開。 壓制時間越長,牛奶焦糖醬顏色越深,焦糖味越濃。 牛奶焦糖醬冷藏保存可以放較長時間。 喜甜可增加薄餅的牛奶焦糖醬用量,或在吃時夾入牛奶焦糖醬。