牛奶焦糖夾心餅是一道甜品點心,主要食材有中粉、小蘇打、牛奶焦糖醬鹽等,配料是黃油、細砂糖、紅糖等,通過烘烤的做法製作而成。
基本介紹
- 中文名:牛奶焦糖夾心餅
- 主要食材:中粉
- 分類:點心
- 口味:鮮美
- 輔料:小蘇打
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
中粉 155g
小蘇打 1/2小勺
鹽 一小撮
黃油 110g
牛奶焦糖醬 90毫升
細砂糖 20g
紅糖 40g
蛋 1個
製作方法
1.先說說牛奶焦糖醬的做法哈。把一罐煉乳去掉那層紙皮和塑膠蓋子。
4.把粉,小蘇打,鹽拌勻。
5.把黃油用打蛋器打至順滑,加入兩種糖,攪打均勻。
6.加入牛奶焦糖醬,打至膨脹,看起來比較輕盈。
7.加入蛋攪打一分鐘。
8.加入步驟4中的乾粉混合物,切拌均勻,不要過度攪拌,以免起筋。
9.把麵糊舀到鋪烘焙紙或錫紙的烤盤上,每個1小勺大小。這款餅乾延展比較大,餅乾之間要間隔至少5厘米。
食用須知
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。種類複雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等