焦糖粟子夾心餅乾是一道美食，是由中粉，糖，杏仁粉等製作而成。
基本介紹
- 中文名：焦糖粟子夾心餅乾
- 主要原料：栗子
- 是否含防腐劑：是
- 主要營養成分：蛋白質
簡介,原料,步驟,
簡介
餅乾中加入噴鼻料，餅乾帶有奇特的噴鼻味，配上粟子醬的焦噴鼻，口感回味無限。
原料
中粉190克 糖110克 杏仁粉150克 肉桂粉1.5小勺 鹽14小勺丁噴鼻粉14小勺黃油113克室溫軟化水2小勺蛋1個焦糖粟子醬適量裝飾用糖粉少量
步驟
1：中粉過篩加入杏仁粉、肉桂粉、丁噴鼻粉、鹽夾雜平均。
2：軟化的黃油打發後，慢慢加入雞蛋，繼續打平均，加入夾雜好的粉類，合成團。冷藏至硬。
3：把麵團擀成0.4cm閣下的薄片。
4：用模具壓出外形，一種實心的，一種鏤空的餅乾片放在烤盤裡。邊角料可以從頭捏成麵團擀開，再次壓出外形。
5：放入180度預熱好的烤箱裡，上下火烤12分鐘至外觀金黃，然後在晾網上放涼。
6：在鏤空的餅乾外觀撤上糖粉，舀一勺焦糖粟子醬在實心餅乾的底部，放上鏤空餅乾，壓緊即可。
7：注意麵粉加入黃油糊後用手輕輕合成團就行，不要揉搓，以避免起筋
