牛、羊肉及其牛羊副產品深加工利用自主智慧財產權香辣骨醬（專利號ZL9911317.9）、小肽血紅素及其製作方法（專利號ZL01134799.6）等發明專利或專有技術，開發畜禽深加工成果近百項，二十多項成果實現了產業化
| 成果名稱 | 牛、羊肉及其牛羊副產品深加工 |
|---|---|
| 完成單位 | 北京中科前方生物技術研究所 |
| 發布時間 | 2012-04-13 |
| 成果來源 | 各大專院校\科研單位 |
| 學科分類 | 畜牧、獸醫科學-畜牧學 |
| 簡介 | 我所利用自主智慧財產權香辣骨醬（專利號ZL9911317.9）、小肽血紅素及其製作方法（專利號ZL01134799.6）等發明專利或專有技術，開發畜禽深加工成果近百項，二十多項成果實現了產業化。其中“肉雞副產品深度開發與綜合利用”項目被國家發改委列為“農副產品深加工食品工業國家示範工程”， “轉態定量調味因子”及“畜副產品深加工技術中試與轉移”項目獲國家科技部的火炬計畫重點項目。 對畜禽的鮮骨、血液、內臟等副產品進行精深加工與綜合利用，已研發出系列產品，如以畜禽鮮骨為原料生產高湯精、香辣鈣醬、調味汁等現代複合調味品；以畜禽血液為原料提取血紅素、超氧化物歧化酶SOD、免疫球蛋（Ig）等功能因子及活性成分;以畜禽內臟為原料提取肝素鈉、胰島素等。 |
