爽口野山椒筍條

爽口野山椒筍條是以萵筍、胡蘿蔔等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：爽口野山椒筍條
• 主要食材：萵筍，野山椒

用料

材料	用量
萵筍	適量
野山椒	少許
胡蘿蔔	少許
小紅朝天椒	少量
花椒	少許
八角	少許
桂皮	少許
白糖	少許
白醋	少許

做法

1. 萵筍、胡蘿蔔分別洗淨去皮，用樂扣樂扣多樂可千日紅菜刀切成塊條備用

2. 將切好的筍條和胡蘿蔔條放入樂扣樂扣彩色色拉盆中

3. 將少許花椒、大料、桂皮、小紅朝天椒放入小盆中，加少許水煮3-5分鐘，晾涼備用

4. 將切好的萵筍條、胡蘿蔔條和野山椒混合，依次加入晾涼的調料水、白糖、白醋混合均勻

5. 放入密封的容器中醃製兩天即可食用