爽口芹菜

爽口芹菜是一道家常美食，主料是芹菜，調料是鹽、生薑等，這道美食的做法是將芹菜焯水以後放入所有的材料涼拌。

基本介紹

• 中文名：爽口芹菜
• 主要食材：芹菜
• 分類：家常菜
• 配料：油、鹽、生薑

食材

主料

300g

配料

適量適量2個大料 2片

製作步驟

1、 芹菜摘去葉子
2 、斜刀切成薄片
3 、鍋中燒水，放入兩個大料，和兩個薑片
4 、燒開後，放入芹菜焯一分鐘
5 、趁熱放入少許鹽，拌勻即可

營養成分

旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。

營養素	含量/100克	營養素	含量/100克	營養素	含量/100克
熱量（大卡）	00	蛋白質（克）	80	脂肪（克）	10
碳水化合物（克）	90	纖維素（克）	40	膽固醇（毫克）	0
維生素A（微克）	00	胡羅卜素（微克）	00	視黃醇（毫克）	0
硫胺素（毫克）	01	核黃素（毫克）	08	尼克酸（毫克）	40
維生素C（毫克）	00	維生素E（毫克）	21	鈣（毫克）	00
磷（毫克）	00	鉀（毫克）	00	鈉（毫克）	80
鎂（毫克）	00	鐵（毫克）	08	鋅（毫克）	46
曬（毫克）	47	銅（毫克）	09	錳（毫克）	17