爆香辣魷魚是以魷魚、青紅辣椒為主料的菜品。
材料 | 用量 |
魷魚 | 500g |
青紅辣椒 | 各一隻 |
蔥姜蒜 | 若干 |
蒜苗 | 一根 |
1. 魷魚洗乾淨切好紋路、青紅辣椒切好備用 |  |
2. 魷魚過水焯一下、卷了就可以拿出了、放在一邊備用。煮久了會老。 |  |
3. 蔥姜蒜及蒜苗小紅椒過油爆香、小紅椒決定辣度、可酌情增減。加一點豆瓣醬炒香。 |  |
4. 加入魷魚和辣椒炒、放一點醬油、花椒粉調味、因為加了豆瓣醬就不需要放鹽了、沒有豆瓣醬可酌情放點鹽。爆炒後、放點蚝油就可以出鍋了。非常香辣、適合米飯喔！爽口的很！ |  |
爆香辣魷魚 爆香辣魷魚是以魷魚、青紅辣椒為主料的菜品。用料 做法
香辣鮮魷是以魷魚為主料製作的菜品。（1）把鮮魷先切好備用。 （2）過中燒水，誰開後放鮮魷，讓它打卷，開鍋兩分鐘後撈出，這是應該是七成熟。（3）炒鍋上油，油熱後放蒜蓉爆香，然後加一大勺辣椒醬，加一點水，放鹽糖味素調味道，鹽可以多放一些，糖多少都要放一點，味素適量。（4）放鮮魷，和其他...
香辣魷魚卷 1、魷魚劃花、切件，用姜、鹽、酒碼10分鐘，2、切蔥絲備用，3、冷油小火下花生米，至花生米變金黃色起，待用，4、魷魚去醃汁，鍋辣後下，魷魚卷屈即撈起，5、爆鍋後下糖、越南蒜蓉辣椒醬（多少自便），爆香後下魷魚、花生米。6、下蔥絲，起鍋。辣炒孜然魷魚 1.新鮮魷魚洗淨，特別是魷魚...
1.魷魚去頭尾和內臟，魚身切開，撕去外層的筋膜，沖淨，在魷魚上切交叉花紋，橫刀豎直切下，豎刀45度斜刀切入，深度均為魷魚厚度的2/3，再把大片魷魚改刀成菱形片。2.水燒開，將切好花刀的魷魚卷放入，一捲曲馬上撈出。3.青、紅尖椒去蒂去子洗淨，切片。快炒：油燒熱，放入蔥茬、薑末、泡椒爆香，放入...
乾煸香辣魷魚是一道由魷魚、長豆、尖椒等做成的美食。材料 魷魚，長豆，尖椒，老乾媽豆豉，蒜，乾紅椒 做法 1、把魷魚切絲，洗淨，加鹽，雞精，料酒，老抽入味5分鐘。2、長豆摘小段，入加了鹽和油的開水焯一下撈出瀝乾。3、熱鍋入油，7分熱，加兩片姜爆香後，把魷魚絲放下去炒至發硬盛出備用。4、鍋洗淨...
魷魚、青椒、蒜、姜、鹽、料酒、生抽、耗油、食用油 步驟 1、將準備好的青椒切好 2、魷魚切好，過一遍熱水盛出待用 3、起鍋，倒入食用油，熱後將蒜、姜倒入 4、爆香後，將魷魚倒入翻炒，加入兩滴料酒 5、翻炒2分鐘左右，魷魚熟了盛出來 6、起鍋，倒入食用油，然後將切好的青椒倒入翻炒 7、翻炒至青椒...
一、魷魚去內臟、去墨囊、去皮洗淨，橫切成圈狀。二、胡蘿蔔切細薄片，木耳、香菇溫水泡發後切寬條，蔥切段，姜蒜切片。三、坐水，將胡蘿蔔、木耳、香菇焯水取出備用。四、再將魷魚用開水迅速過水後撈出。五、鍋內坐油，下姜蒜片爆香後，放入韓式辣醬炒香後倒入焯過水的全部食材，迅速翻炒並加入海鮮醬，...
雙椒魷魚 雙椒魷魚以魷魚、紅椒為主料菜品。用料 做法
