乾煸香辣魷魚

乾煸香辣魷魚是一道由魷魚、長豆、尖椒等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：乾煸香辣魷魚
• 主要原料：魷魚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料：

魷魚，長豆，尖椒，老乾媽豆豉，蒜，乾紅椒

做法：

1、把魷魚切絲，洗淨，加鹽，雞精，料酒，老抽入味5分鐘。

2、長豆摘小段，入加了鹽和油的開水焯一下撈出瀝乾。

3、熱鍋入油，7分熱，加兩片姜爆香後，把魷魚絲放下去炒至發硬盛出備用。

4、鍋洗淨，重新放少許油，把蒜，乾紅椒段下去炒香，後倒入尖椒和長槓豆煸炒，再把魷魚也放下去，加一勺老乾媽和少許鹽糖雞精繼續煸炒熟就行了。