爆炒青椒肉片

爆炒青椒肉片是以豬後腿肉、青椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：爆炒青椒肉片
• 主要食材：豬後腿肉，青椒

用料

材料	用量
豬後腿肉	250g
青椒	2個
紅椒	1個
姜	6片
蒜	3瓣
生抽	2勺
水澱粉	少許
蚝油	一勺
料酒	一勺
小米辣	5顆

做法

1. 肉切片，倒入生抽、白糖、水澱粉、料酒鹽，醃製20分鐘待用 入味

2. 鍋中倒油，放入蒜姜小米辣 小火爆香。

3. 醃製好的肉片入鍋大火爆炒，待顏色減變，放入切好的青椒紅椒和蚝油，炒幾分鐘出鍋即可。