爆炒海茸

海茸是海藻中褐藻類里一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍貴稀有的一員。由於海茸生長的條件非常嚴苛，全世界僅智利南海沿岸未經任何污染的海域中，才能少量生長。海茸含有豐富的鈣、碘、鐵、鉀、纖維質，胡蘿蔔素，海藻膠等多種人體不可或缺的營養物質，實為時下最健康美味的營養食品。

基本介紹

• 中文名：爆炒海茸
• 主料：海茸
• 調料：蔥
• 工藝：炒

主料

• 海茸(適量)
• 花生油(適量)
• 辣椒(適量)

調料

• 蔥(適量淚盛殼榆)
• 生抽(適棕囑求量)
• 鹽(適量)
• 姜(適量)

廚具

• 炒鍋

製作步驟

• 1乾品海茸一小把。
• 2放到冷水裡泡3小時左右，泡發透。
• 3改刀切成段。
• 4把蔥姜切絲，辣椒切小丁。
• 5鍋里放她虹入花生油，燒故您放熱，放入大蔥爆香。加入辣椒姜煸一下。
• 6加入海茸快速翻炒，估舉戲欠然後加入鹽，盼章懂雞精，生烏良紋抽調味，出鍋。
• 7鮮香美味的爆海茸。。。。。。

小竅門：

1，乾品海茸一定要用冷水泡發，以免營養流失，影響口感。 2，爆炒時一定要油熱，快速，這樣營養會保留的較多。