爆炒山菌是以香菇、裡脊肉為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名:爆炒山菌
- 主要食材:香菇,裡脊肉
用料
材料 | 用量 |
香菇 | 若干 |
裡脊肉 | 200g |
韭菜 | 四五根 |
小米椒 | 若干 |
做法
1. 香菇,裡脊肉切絲,小米椒切段,裡脊肉用澱粉抓勻備用 |
2. 到油,油熱放入花椒蔥姜爆炒,待香味兒出來後放入裡脊肉絲炒至變色,隨後放入香菇絲,放入鹽,雞精調味,可放少許生抽提鮮,隨後放入韭菜,翻炒幾下就可以出鍋啦 |
爆炒山菌是以香菇、裡脊肉為主料製作的菜品。
材料 | 用量 |
香菇 | 若干 |
裡脊肉 | 200g |
韭菜 | 四五根 |
小米椒 | 若干 |
1. 香菇,裡脊肉切絲,小米椒切段,裡脊肉用澱粉抓勻備用 |
2. 到油,油熱放入花椒蔥姜爆炒,待香味兒出來後放入裡脊肉絲炒至變色,隨後放入香菇絲,放入鹽,雞精調味,可放少許生抽提鮮,隨後放入韭菜,翻炒幾下就可以出鍋啦 |
爆炒山菌是以香菇、裡脊肉為主料製作的菜品。用料材料用量香菇若干裡脊肉200g韭菜四五根小米椒若干做法1. 香菇,裡脊肉切絲,小米椒切段,裡脊肉用澱粉抓勻備用2. 到油,油熱放入花椒蔥姜爆炒,待香味兒出來後放入裡脊肉絲炒至...
小瓜炒山菌 材料:西葫蘆、雞腿菇、小西紅柿、蒜。調料:黃油、色拉油、鹽、胡椒粉、乾紅葡萄酒。小瓜炒山菌 材料:西葫蘆、雞腿菇、小西紅柿、蒜。調料:黃油、色拉油、鹽、胡椒粉、乾紅葡萄酒。製作:1、西葫蘆洗淨,去籽切一寸長...
1. 羊肉切小塊,放入沸水中,加入料酒煮透,撈出沖涼,待用。山菌焯水待用。2. 鍋放油燒熱,炒香姜、蔥、八角、尖椒,放入羊肉及適量水,燒開後改小火,加鹽、味素、胡椒粉、白糖、醬油燜至爛透入味,撇下雜質,下山菌翻炒均...
故此菌得名乾巴菌。它生長在滇中及滇西的山林松樹間。產於七八月雨季,仍未實現人工養殖。其貌不揚,黑黑的帶有一層白色。但味道卻鮮香無比,是野生食用菌中的上品。用乾巴菌炒青椒或炒雞蛋,其味妙不可言。
涼瓜去瓤切斷;2.將排骨剁成3厘米長段,放入沸水鍋內燙透,撈出瀝淨水;3.鍋內放入植物油燒熱,放入蔥、姜爆香,烹入料酒,加大料、排骨、老人頭菌翻炒,倒入高湯小火燉至九成熟,放入涼瓜、精鹽、味素,燉至入味即可。
色白並帶有淡黃或粉紅色,遠望頗似一隻只乖巧機靈的金絲猴,故得名猴頭菌。猴頭菌營養豐富,含有多肽及糖類、人體所需要的多種維生素,有增強細胞活力、抗癌、美容健體等功能。猴頭菌菌肉脆炒、葷炒、清燉、蒸煮等,是難得的珍饈。形態 ...
2、坐鍋點火,下蔥、姜、泡椒爆香,再放入酸菜、口蘑、金針菇、雞腿菇翻炒,沖入適量開水,燒開後將桂魚放入,加鹽、胡椒粉、白糖、料酒調味,小火煮10-15分鐘出鍋,撒上蔥絲,澆熱油即可。食用須知 泡菜富含乳酸,可刺激消化腺...