基本介紹 中文名：小瓜炒山菌主要食材：西葫蘆、雞腿菇、小西紅柿、蒜口味：清淡調料：黃油、色拉油、鹽、胡椒粉等 小瓜炒山菌材料：西葫蘆、雞腿菇、小西紅柿、蒜。調料：黃油、色拉油、鹽、胡椒粉、乾紅葡萄酒。製作：1、西葫蘆洗淨，去籽切一寸長的條，加少許鹽醃一會兒；雞腿菇洗淨，也切成條；小西紅柿切成片；蒜切片。2、炒勺內加黃油和色拉油各二分之一，燒熱放入蒜片，炒出蒜香，放入雞腿菇炒至表面微黃。3、放入西葫蘆一起翻炒，加鹽、胡椒粉調味。4、放入西紅柿片炒幾下，烹入乾紅酒即可。
