爆炒山坑螺是一道色香味俱全的特色傳統小吃,屬於粵菜系。源於廣東韶關。上乘的方法要先將螺放入清水浸淨,去其殼內的雜物,再放入常溫的雞湯浸泡餵養,以增加其鮮甜的肉,然後鉗去尖部的螺殼,便於入味、食用。爆炒時,還要配齊青椒、紫須、姜、蔥等佐料,這樣才能製作出具有粵北風味的山坑螺。
基本介紹
- 中文名:爆炒山坑螺
- 主要原料:山坑螺
- 是否含防腐劑:否
- 副作用:無
爆炒山坑螺是一道色香味俱全的特色傳統小吃,屬於粵菜系。源於廣東韶關。上乘的方法要先將螺放入清水浸淨,去其殼內的雜物,再放入常溫的雞湯浸泡餵養,以增加其鮮甜的肉,然後鉗去尖部的螺殼,便於入味、食用。爆炒時,還要配齊青椒、紫須、姜、蔥等佐料,這樣才能製作出具有粵北風味的山坑螺。
爆炒山坑螺是一道色香味俱全的特色傳統小吃,屬於粵菜系。源於廣東韶關。上乘的方法要先將螺放入清水浸淨,去其殼內的雜物,再放入常溫的雞湯浸泡餵養,以增加其鮮...
山坑螺呈圓錐形,如小手指大小,每年秋天是吃山坑螺的最佳時節。...... 爆炒時,還要配齊青椒、紫須、姜、蔥等佐料,這樣才能製作出具有粵北風味的山坑螺。 由於山...
張九齡墓爆炒山坑螺 張九齡墓(3張) 到韶關,不能不吃爆炒坑螺。由於韶關屬山區,山坑溪圳多,山坑螺痍喜歡生長在這樣的自然環境裡。山坑螺,體積小巧尖長,呈...
山坑螺呈圓錐形,如小手指大小,每年秋天是吃山坑螺的最佳時節。韶關地區爆炒山坑螺的方法很精細,先將螺放入清水浸淨後再放入冷雞湯中浸泡餵養,以增加其鮮甜。...
爆炒山坑螺 到韶關,不能不吃爆炒坑螺。由於韶關屬山區,山坑溪圳多,山坑螺痍喜歡生長在這樣的自然環境裡。山坑螺,體積小巧尖長,呈圓錐形,如小手指大小,四季...
廣東小坑國家森林公園位於廣東省韶關市曲江區東南部的小坑鎮,總面積16700公頃。...爆炒山坑螺是一道特色傳統小吃,屬於粵菜系。源於廣東韶關。上乘的方法要先將螺...
爆炒山坑螺 到韶關,不能不吃爆炒坑螺。由於韶關屬山區,山坑溪圳多,山坑螺痍喜歡生長在這樣的自然環境裡。山坑螺,體積小巧尖長,呈圓錐形,如小手指大小,四季...
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