營養基因組學：發現通往個性化營養的途徑

內容簡介

發現通往個性化營養的途徑》簡介：營養基因組學，雖然仍處於其初級階段，已經揭示了許多有關飲食與基因之間複雜的相互作用關係。正是由於其潛在的套用性，營養基因組學定將在未來幾年裡為人類健康管理和對抗疾病的方法帶來革命性的變化。為了實現最佳健康狀態與長壽，人類在個體化營養建模以及用以基因型為基礎的飲食干預來預防、減輕或可能治癒多種慢性疾病和某些癌症方面已經取得了巨大的進步。

涵蓋的主題包括：

·營養素與基因表達

·一代謝組學在個性化健康中的角色

·壽命調控與熱量限制的分子機制

·癌症預防中的綠茶多酚與大豆肽

·母體營養與胎兒的基因表達

·熟食中雜環胺的基因易感性

·營養基因組學中的生物信息與生物計算

·追求最理想的飲食

JimKaput、RaymondL.Rodriguez主編的發現通往個性化營養的途徑》由來自世界各地的全明星專家團隊編寫，它提供了營養基因組學尖端領域的綜合概述。作者與編輯引導了一個關於基本原理與科學方法的深入探討，這些基本原理與科學方法是營養基因組學以及探索大量相關學科的新近重要進展的基礎。每個獨立的章節都是建立在其前身的基礎上，縝密地引導讀者從基本原理到更複雜的科學發現與實驗設計。科學的章節布局仔細平衡了營養基因組學的社會、倫理、法規和商業含義。

作者簡介

Jim Kaput，營養基因組學公司的創始人、董事長和首席科學家。Raymond L.Rodriguez|博士，美國加州大學戴維斯分校，營養基因組學中心主任，分子與細胞生物學教授。

圖書目錄

撰稿者

序

前言

致謝

1 營養基因組學的簡介及概論：在Ⅱ型糖尿病中的套用及國際營養基因組學

1.1 引言

1.2 認識Ⅱ型糖尿病：Ⅱ型糖尿病的最新觀點和治療方案

1.3 認識Ⅱ型糖尿病：受孕之前

1.4 認識Ⅱ型糖尿病：遺傳複雜性

1.5 認識Ⅱ型糖尿病：人類數量性狀位點

1.6 認識Ⅱ型糖尿病：出生之前

1.7 認識Ⅱ型糖尿病：代謝物組學

1.8 認識Ⅱ型糖尿病：環境的影響

1.9 認識Ⅱ型糖尿病：環境因素比飲食的影響更重要

1.10 認識Ⅱ型糖尿病：數據捕獲和分析

1.11 生物信息學和生物計算法

1.12 將科學轉化為實踐

1.13 科研倫理學和遺傳隱私

1.14 健康差異

1.15 國家政策和國際政策

1.16 結論

致謝

參考文獻

2 追求最理想的飲食：研究進展報告

3 基因環境相互作用：界定作用的範圍

4 代謝組學：將營養基因組學引入到個體化的健康評估操作中

5 表型的遺傳和分子緩衝

6 基因—基因的上位性與基因—環境的互動作用對糖尿病和肥胖的影響

7 營養素與基因表達

營養基因組學：發現通往個性化營養的途徑

基本介紹

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