營養主食集錦

《營養主食集錦》是袁堂欣創作的烹調飲食類書籍。

基本介紹

• 書名：營養主食集錦
• 作者：袁堂欣
• 類別：烹調飲食
• 定價：35.00元
• 出版社：大眾文藝出版社
• 出版時間：2010-07-01
• 著作權方：湖南省青蘋果數據中心有限公司

圖書簡介

主食是指傳統上餐桌上的主要食物，所需能量的主要來源。由於主食是碳水化合物特別是澱粉的主要攝入源，因此以澱粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等穀物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食。《營養主食集錦》介紹麵食、米飯、粥類這三大主食食譜，南北貫通，總有一類適合讀者的口味。