燜豆腐餅

基本介紹

• 中文名：燜豆腐餅
• 主要食材：豆腐餅，蔥
• 分類：燜，餅

用料

材料	用量
豆腐餅	八個
蔥	三或四條
生抽醬油	適量
鹽	適量
花生油	適量
雞精	適量

做法

1. 買回來的豆腐餅和蔥用水清洗乾淨，然後豆腐餅如圖一個切成四瓣，蔥切段備用。
2. 鍋燒熱下花生油，然後在鍋底均勻的撒上適量的鹽，再把切好的豆腐餅的切面向下鋪在鍋上，用中火慢慢煎至金黃就翻過來小火煎一會。
3. 用適量水和適量醬油和一點點雞精調成汁，倒到過鍋里，放上蔥（因為我個人不喜歡吃生的蔥，所以現在就放蔥。如果你喜歡吃生蔥的話也可以在最後裝盤的時候再放）。開大火，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。
4. 打開鍋蓋，翻炒均勻，就裝盤上桌開吃。